ダイニング
カスール・アル・サラブ・デザート・リゾートのレストラン
カスール・アル・サラブ・デザート・リゾートのすばらしい環境の中で世界最高の料理を味わって、美食の欲求を満たしてください。砂漠の只中のレストランで、中東料理はもとより、世界各国のお料理がお楽しみいただけます。高級レストランとカジュアルな雰囲気のカフェの両方に、最高の輸入肉を使用した伝統的な料理や多彩なワイン、シャンパンのメニューを用意しました。
レストラン「スハイル」は、改装のため、2012年4月30日から8月20日まで閉店とさせていただきます。ランチとディナーは、レストラン「アルワハ」をご利用ください。アラカルトメニューを増やしてお待ちしております。さらに、プールバーでも2012年5月13日から5月31日まで改装を実施いたします。期間中は全メニューをそろえた仮店舗で、通常通りサービスをいたします。
アル・ワハ
（中東料理、各国料理）
アル・ワハ（Al Wahar）というのは「オアシス」という意味。その名の通りくつろいだ雰囲気の中で1日中おいしい料理が味わえるレストランです。その場で料理をつくってくれる調理場もあるビュッフェに、アラブ首長国連邦の伝統様式をとりいれた中東料理や各国料理が並びます。おすすめ料理はマクブース（Makbous）、シャワルマ（Shawarma）、ハレース（Hareess）、ビリヤニ（Biryani）など。夜は地元アーティストの1つのテーマに沿ったパフォーマンスを鑑賞しながらお楽しみください。
終日営業
スハイル
（フランス風多国籍料理）
ベドウィン族の人々が砂漠の旅の目印に使った星にちなんで名づけられたレストラン、スハイル（Suhail）は、世界中から集めた最高級の肉と新鮮なシーフードをご用意しています。屋上にあるバー兼グリルで、フランス料理の技法を取り入れた料理を楽しみながら、静かな空気と地上のワジを眺めることができます。屋上のテラスで居心地のよい椅子に座るか、空調のきいた室内でくつろぎながらプライベートなディナーをお楽しみください。セット・メニューもあり、ワインのテースティングも可能です。
サンセット・カクテルと夕食
ガディール
（軽食と地中海料理）
プールサイドにあるバー、ガディール（Ghadeer）では、冷たいデザートを食べて涼むことができ、隣接するテラスでは屋外でくつろぎながら、人気のグリルド・サンドイッチや軽食を楽しむことができます。また夜にはロマンチックな隠れ家に変身して、アラブ風ミックス・グリルやウサギのもも肉など地元の人気料理や、ギリシャ、スペイン、イタリア、ポルトガル料理の要素をとりいれたエスニックな地中海料理が楽しめます。レストランは溜め息の出るほど美しい島の中にあり、メインの宿泊施設から橋を渡ってくることができます。トーチの灯りが夜のひとときを明るく照らし出してくれます。
ランチとディナー
アル・リワン
（ロビー・ラウンジ）
カスール・アル・サラブ・デザート・リゾートが誇るロビー・バー、アル・リワン（Al Liwan）の名前は、アラビア語で「集いの場」を意味する言葉。内装は中東のバザールのような雰囲気です。 アラビア風の濃いコーヒーやミント・ティー、アラブ風菓子、リワ産のデーツなどの地元料理で、本格的なアラブの味をご提供します。ぜひハレロワ（harerowa）、ミルク入りジンジャー・ティー、シャイ・ベザーファラン、チャイ・ハリブ・ベザータルなどを お試しください。地元アラブ首長国連邦風の装飾が雰囲気をもりあげてくれます。
Dining by Design
Dining by Design is the ultimate customization of your individual dining experience. Enjoy a romantic signature dinner amidst the golden sand dunes or indulge in a tantalizing culinary treat while watching the sunset from your private terrace. Your imagination only sets the limits.
